近日，郑州大学生命科学学院鲁吉珂教授在中国食品科学技术学会第二十二届年会上荣获“2025年度中国食品科学技术学会科学技术奖—青年科技奖”。本届年会在广州举行，来自食品领域的近2000位代表参会。会议通过大会报告、专题研讨、成果展示等多种形式，搭建产学研用跨界融合交流平台。

鲁吉珂教授长期致力于特种功能食品应用基础研究，带领团队不断丰富并深化“食品摄入是生物体与外界进行物质、能量和信息交换的重要方式”这一理论内涵，融合传统“药食同源”智慧与现代先进生物技术，创新提出酶学调控保护乳酸链球菌素的策略，研发出一系列适用于极端环境的特种食品，推动了特种食品的功能化转型升级。

据悉，“中国食品科学技术学会科学技术奖—科技成就奖和青年科技奖”是我国食品领域的重要奖项，旨在奖励在食品相关领域作出突出贡献的个人。该科技奖每两年评审一次，本届年会共表彰了6位科技成就奖获得者和15位青年科技奖获得者。此次获奖体现了生命科学学院在科研创新实力提升和青年人才培育方面的成效。

颁奖现场